Passionné de cuisine française et créole, Pierre entreprend des études dans le domaine de la restauration. Après l'obtention de ses diplômes, il travaille dans plusieurs restaurants en tant que second et chef de cuisine, ce qui lui permet d'enrichir ses connaissances et de les mettre en oeuvre.

Ces expériences lui ont permis d'affirmer ses compétences et de commencer sa nouvelle carrière en tant que "Traiteur".